海斯家族酒庄
海斯家族葡萄酒庄是一家小型的家族拥有和经营的精品葡萄酒生产商，位于巴罗萨山谷中心地带的石井分产区（Stone Well）。海斯葡萄园拥有令人羡慕的历史记录，为多年代传承葡萄园，生产着一些本地区最佳葡萄酒。海斯葡萄酒秉承深思熟虑的酿制工艺，配以有机可持续和传统低干预的酿制原则，同时宽容地接受创新思维。海斯家族酒庄坚定不移地致力于生产最优质巴罗萨葡萄酒 -- 具有高水果纯度、完美酒体平衡性和陈年性的高端佳品葡萄酒
布雷特.海斯 – 海斯家族酒庄庄主
酒庄背景
海斯家族为追求巴罗萨的生活理念，于2014年在巴罗萨山谷建立了海斯家族葡萄酒酒庄。海斯现在是历史悠久的巴罗萨葡萄园自豪的保管者，缘由海斯人渴望感受手中的土壤，并由此土壤酿造出反映巴罗萨独特正宗性、且具有经典风格的葡萄酒精品。
海斯人通过与巴罗萨地区的优质品种——西拉子(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、玛塔罗(Mataro)和赛美蓉(Semillon)的深度精心合作，采用有机和生物动力学方法种植，在最少人工干预的情况下，最终以充满对这些果实的敬意来处理和酿制，从而实现了这一崇高目标。
探索我们的葡萄酒
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我们的地区葡萄酒由我们单一葡萄园的酒桶混合而成，创造出巴罗萨经典风格。这些地区葡萄酒拥有美妙的果味，代表了巴罗萨谷的所有优点：果味浓郁、口感均衡、从第一天开始就很适合饮用。如果您愿意，它们还可以从窖藏中受益。
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我们的单一葡萄园葡萄酒由我们最好的种植者在最好的年份酿造而成。我们挑选一到两个酒桶，它们最能代表任何特定年份的特定葡萄园。我们所有的种植者都在这些葡萄园种植葡萄 100 多年，有些甚至超过 150 年。这些葡萄酒让人们了解种植者、他们的家族历史和他们特定的葡萄园。我们的目标是在很少干预的情况下将葡萄园的特色带入酒瓶。这些都是葡萄园葡萄酒。
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我们的庄园葡萄酒产自位于巴罗萨谷西部的 Stone Well 葡萄园。该葡萄园于 1948 年种植。葡萄园已通过有机认证和可持续认证。这块土地上的土壤非常多样化，但对于葡萄种植来说一直很艰难。葡萄藤自然产量较低。酿造出的葡萄酒往往浓郁而果味浓郁，但带有巴罗萨谷常见的单宁主干。它们是适合搭配食物的葡萄酒，如果您愿意，它们是窖藏特选。
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我们的珍藏酒是我们最好的年份酒，安德鲁和我认为这些酒是我们在任何特定年份酿造的酒的巅峰之作。珍藏酒不是每年都酿造，但一旦酿造，您可以放心，它将代表我们所做的最好的酒。我们还生产各种一次性酒，或风格或成分不同的葡萄酒，这些葡萄酒在年份适合挑剔的葡萄酒饮用者时推出。
葡萄园
巴罗萨谷是海斯主要葡萄园的所在地，包括在石井(Stone Well)的葡萄园，我们在此经营海斯酿酒厂和乡村农场风格的品酒室。
巴罗萨山谷是一个极其特殊的地方，其葡萄酒种植历史可以追溯到19世纪40年代，素以盛产世界上最高端的西拉葡萄酒而举世闻名。
海斯葡萄园的历史可以追溯到19世纪70年代，几代人以来一直是该地区旗舰葡萄酒的重要产地。我们崇尚遵循自然行事，因此很多工作都是亲力亲为。在管理葡萄园的所有方面，我们以极端谨密的态度关心来处理细节，坚持手工修剪和手工收获。我们严格贯穿运用典型的干法种植，并辅以滴灌技术，且不使用任何非自然肥料或喷剂，以可持续和有机的方式种植海斯所有葡萄园。（海斯在石井Stone Well的庄园葡萄园是经过认证的有机葡萄园)。
有机认证。可持续认证。素食友好。
我们相信这对我们古老的巴罗萨谷土壤、我们非常古老的葡萄藤、与我们一起生活和工作的团队以及购买和享受我们葡萄酒的客户都很重要。是的，这确实需要更多的努力，是的，这确实需要更多的时间，但我们相信葡萄酒会从我们的投入和承诺中受益。我们相信您也会从这些努力中受益。
葡萄酒酿制
酿酒师安德鲁.赛普Andrew Seppelt凭借几代人积累的知识，以及25年以上的个人酿酒经验，酿制出对产地、品种和年份极其敏感的精品葡萄酒。
“海斯的酿酒方法简洁明确，即置质量于首位 ———- 无捷径，无妥协。”
海斯人真诚相信低干预的酿酒方式 -“让葡萄表述”，并为自己不是采用普遍的、以口味为主导向的做法，而是运用深度思量来酿制葡萄酒而自豪。
我们在秉承传统的同时，积极地与现代创新的酿酒技术拥抱结合。
综其所致，海斯家族的葡萄酒是携带讲述了葡萄品种溯源和种植过程的故事的巴罗萨经典风格葡萄酒产品。海斯葡萄葡萄酒是最少添加(素食友好)葡萄酒，可靠超值，并完美显示了水果纯度，高度平衡酒体和陈年能力的高端巴罗萨精品葡萄酒。
安德鲁.赛普 – 海斯家族酒庄酿酒师
当您想要最好的
巴罗萨谷是世界上最古老、最好的歌海娜、西拉和马塔罗产区之一。这些特殊的地点，在特殊的年份，可以生产出世界上最好的葡萄。当你将这一点与酒庄对细节的无限关注和关注结合起来时，就可以酿造出一些特别的葡萄酒。
但这些葡萄藤不可能每年都产出，这对品牌来说是一个挑战。2021 年，我们抓住机会酿造了一些很棒的葡萄酒，有些可能会在未来几年重复，有些则不会。
所有这些都是世界级的葡萄酒，值得您尽情享受。 如果您想加入我们的旅程，请点击下面的链接并注册您的详细信息。我们将与您联系，为您提供购买这些葡萄酒的机会。
